MJÖLKFRI BANANKAKA

4 bananer

1 dl socker

1 dl farinsocker

3 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g mjölkfritt smör (tex: Mildas)

1 dl mjölk (tex: Icas havremjölk)

1 tsk kanel

Ca 100 g mörk choklad (OBS! mörkare än 85% för absolut mjölkfritt)

175 grader ca 45 min

Smält smöret och blanda i farinsocker. Rör om så inte sockret fastnar i botten. Ställ av från plattan och häll i mjölken. Låt svalna något.

Mosa bananer och blanda ihop med äggen.

Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Baka ihop alltsammans och krossa sedan chokladen och blanda i sist.

Smöra och bröa en form. Använd gärna mannagryn istället för ströbröd då det kan innehålla mjölk.

MUMS!